Les raviolis maison au basilic sont une véritable célébration de la cuisine italienne artisanale, où chaque bouchée révèle une richesse de saveurs.Cette version farcie aux pommes de terre et au basilic offre un mélange subtil entre la douceur des pommes de terre et la fraîcheur du basilic.Le tout enveloppé dans une pâte fraîche et tendre, … Lire plus
Pierogis de Pommes de Terre Frits
Sofia
Les pierogis sont une spécialité traditionnelle d’Europe de l’Est, particulièrement populaires en Pologne.Ces petites dumplings farcies sont généralement bouillies avant d’être sautées ou frites.Dans cette recette, nous allons préparer des pierogis farcis à la purée de pommes de terre, puis les frire pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en gardant une garniture douce … Lire plus
Galettes de pommes de terre farcies au foie
Sofia
Les galettes de pommes de terre farcies au foie sont une véritable fusion de saveurs et de textures.Croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles offrent un mélange parfait de la douceur des pommes de terre et de la richesse du foie.Ces galettes, souvent servies en entrée ou en plat principal, sont un plat raffiné … Lire plus
Coings caramélisés au four
Le coing, un fruit ancien et parfumé, est souvent méconnu.Cependant, lorsqu’il est bien préparé, sa chair ferme se transforme en une douceur fondante et légèrement acidulée.Les coings caramélisés au four sont un dessert automnal réconfortant qui allie la subtilité du fruit à la richesse du caramel.Cette recette est simple, mais le résultat est à la … Lire plus
Pâte de coing au fromage : un apéro d’automne
La pâte de coing, un délice automnal, est une confiserie traditionnelle du sud de la France.Elle se marie à merveille avec des fromages comme le Manchego, le Comté ou encore le Roquefort, offrant une belle harmonie entre le sucré et le salé.En plus d’être savoureuse, la pâte de coing est riche en pectine, ce qui … Lire plus
Cocktail de coings
Le coing est un fruit ancien, très parfumé, souvent utilisé pour les confitures ou les compotes, mais il est moins connu en tant qu’ingrédient de cocktails.Ce cocktail de coings est une manière élégante et surprenante de mettre en valeur ses arômes délicats, tout en offrant une boisson rafraîchissante et sophistiquée.Riche en vitamines et antioxydants, le … Lire plus