Lorsqu’il s’agit de nourriture réconfortante, peu de choses sont plus satisfaisantes qu’un grand bol de soupe à la tomate chaude.
Ce plat classique est facile à préparer et peut être adapté à vos goûts personnels.
Que vous la préfériez lisse ou épaisse, avec une touche d’épices ou non, il existe une recette de soupe à la tomate pour tout le monde.
Ici nous allons partager notre de soupe tomate crémeuse préférée.
Alors prenez une cuillère et c’est parti !
Ingrédients:
5 tomates
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
2 c.à.s de crème fraîche
40 g de beurre
50 cl d’eau
sel
poivre
Préparation de la soupe de tomate à la crème:
Pelez les tomates et pommes de terre, coupez-les en dés, émincez la gousse d’ail et oignon.
Mettez-les dans une marmite, versez en dessus l’eau pour tout couvrir – ajoutez plus si besoin.
Ajoutez une pincée de sel et poivre, portez à ébullition, après couvrez la marmite et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson, mettez le tout dans le bol du blinder, ajoutez la crème et mixez les légumes.
Après remettez dans la marmite, mettez-la à feu et portez à ébullition en remuant avec une cuillère à bois.
Hors feu, ajoutez le beurre en morceaux et continuez de mélanger avec la cuillère pour faire fondre le beurre.
Servez chaude dans des bols.
