Mis à jour le 8 juillet 2025 par Sofia
Les muffins aux courgettes faits maison sont une excellente manière de profiter d’un en-cas savoureux tout en intégrant des légumes dans votre alimentation.
Idéaux pour le petit-déjeuner, le brunch ou même comme collation, ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi relativement simples à réaliser.
Voici une recette maison qui vous permettra de concocter des muffins moelleux et parfumés.
Ingrédients :
200 g de courgettes (environ 1 moyenne)
250 g de farine tout usage
100 g de sucre
2 œufs
125 ml d’huile végétale
100 ml de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Préparation des muffins aux courgettes faits maison :
Préchauffer le four et préparer les moules :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graissez ou placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Préparer les courgettes :
Lavez et râpez les courgettes.
Pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Combiner les mélanges :
Ajoutez le mélange d’œufs aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner.
Évitez de trop mélanger pour que les muffins restent moelleux.
Ajouter les courgettes :
Incorporez les courgettes râpées.
Cuire :
Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
Enfournez et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir :
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins aux courgettes peuvent être servis tièdes ou à température ambiante.
Ils se conservent bien dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours, et peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure. Bonne dégustation!
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
