Soupe crémeuse à la carotte : un plat réconfortant et savoureux
Cette soupe est un équilibre parfait entre le crémeux et le salé, avec le goût sucré des carottes qui transparaît. Elle est non seulement savoureuse, mais aussi pleine de nutriments sains, ce qui en fait un repas idéal pour ceux qui veulent rester en bonne santé sans faire de compromis sur la saveur.
Voici une recette simple pour vous aider à réaliser cette soupe crémeuse à la carotte parfaite :
Ingrédients:
- 6 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1.5 litres d’eau
- 1 c.à.s de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
Préparation de la soupe crémeuse à la carotte :
Épluchez vos carottes et coupez-les en rondelles, poireaux en rondelles, émincez oignon et gousse d’ail.
Mettez vos légumes dans une marmites avec huile et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant à feu moyen.
Pendant ce temps faites chauffer l’eau dans une casserole, ajoutez cube de bouillon et mélangez.
Versez votre bouillon sur les légumes, mélangez et portez à ébullition après laissez cuire 50 minutes à feu doux.
Une fois vos légumes tendres, mixez-les avec le mixeur plongeant, ajoutez la crème et mixez une seconde fois.
Après ajoutez le cumin, mélangez et servez avec des feuilles de persil.
Saler et poivrer selon votre goût.
