Quelle est l’alternative légère et croustillante aux beignets frits traditionnels ? ce sont les beignets de courgettes au four.
Cette recette allie le goût délicat des courgettes à une texture dorée et croustillante, le tout cuit au four pour une option plus saine.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’une manière créative de préparer vos courgettes, cette recette est une excellente option.
Dans cette recette, nous explorerons les étapes de base pour préparer ces beignets de courgettes au four et les raisons pour lesquelles ils sont une option si délicieuse et saine.
Préparez-vous à découvrir une nouvelle manière savoureuse de profiter de ce légume d’été polyvalent.
Ingrédients:
2 courgettes moyennes
1 oignon
2 gousses d’ail
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de fromage râpé (parmesan, gruyère, ou autre de votre choix)
2 œufs
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive
Préparation des beignets de courgettes au four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Une fois râpées, mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel, et laissez-les dégorger pendant environ 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
Ensuite, pressez les courgettes entre vos mains ou dans un linge propre pour en extraire davantage d’eau.
Pendant que les courgettes dégorgent, hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Dans un grand bol, battez les œufs.
Ajoutez la chapelure, le fromage râpé, l’oignon haché, l’ail haché, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Ajoutez les courgettes râpées égouttées au mélange dans le bol, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des galettes avec la préparation de courgettes.
Vous pouvez les façonner à la main en les aplatissant légèrement.
Badigeonnez légèrement les galettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Enfournez les galettes au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Retirez les galettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Vous pouvez déguster ces galettes de courgettes au four avec une sauce au yaourt, une sauce au citron, ou même du ketchup, selon vos préférences.
C’est une excellente façon de savourer les courgettes de manière différente et délicieuse.
