Soupe patate douce et carotte : un plat délicieusement sain et savoureux !
Cette recette simple est facile à réaliser et le résultat est une soupe chaude et réconfortante qui ne manquera pas de plaire aux palais les plus exigeants. Les patates douces et les carottes sont incroyablement nutritives et regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui contribuent à la santé et au bien-être général. Cette soupe est également une excellente option pour tous ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur régime alimentaire, car c’est un moyen rapide et facile d’obtenir une bonne dose de légumes riches en nutriments sans sacrifier la saveur ou la satisfaction.
INGRÉDIENTS:
- 2 patates douces
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- sel
- 1/2 c.à.c de poivre
PRÉPARATION
Pelez et coupez les patates en rondelles, carottes en rondelles, émincez l’oignon et gousses d’ail.
Faites revenir oignon et huile dans une marmite pendant 2 minutes à feu moyen et en remuant.
Ajoutez carottes et patate, remuez puis ajoutez feuille de laurier, thym ail, sel et poivre, mélangez et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen.
Une fois vos légumes sont un peu tendres, ajoutez de l’eau chaude pour bien couvrir vos légumes.
Couvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson, mixez le tout dans le bol de votre mixeur, servez chaude.
