Soupe de tomates facile : recette de grand-mère
La soupe à la tomate est un plat emblématique, aimé par beaucoup pour sa simplicité, son côté chaleureux et réconfortant.
Elle est parfaite pour le déjeuner, le dîner ou même le goûter. Si la recette de base est simple, les variations sont infinies. Vous pouvez ajouter vos légumes, épices et herbes préférés pour créer un profil de saveur personnalisé qui correspond à vos papilles.
Ingrédients:
500 g de tomates
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1/2 poivron rouge
huile d’olive
1 feuille de laurier
sel
poivre
Préparation de la soupe de tomates facile :
Comment peler des tomates facilement ?
Remplissez une marmite ou casserole avec de l’eau, portez à ébullition.
Plongez dedans vos tomates, laissez cuire juste 1 minute.
Retirez-les, mettez-les dans une autre casserole remplie d’eau froide.
Avec cette technique vous pouvez enlever facilement la peau des tomates sans trop d’efforts.
Pelez les tomates et coupez-les en petits dés, émincez l’oignon et gousse d’ail, coupez le poivron rouge en petits cubes.
Faites revenir oignon, ail et poivron dans une grande poêle avec un filet d’huile à feu moyen pendant 3 minutes et en remuant.
Ajoutez les tomates, une pincée de sel et poivre, feuille de laurier, 2 à 3 verres d’eau et laissez cuire 30 minutes à feu moyen-doux.
Après retirez la feuille de laurier, mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez.
Servez avec une pincée de fromage râpé et croûtons de pain, bon appétit.
