un poivron farci est un poivron qui a été évidé et rempli d’une variété d’ingrédients différents.
Les garnitures les plus courantes sont le riz ou la viande hachée.
Aujourd’hui je vous propose une combinaison des deux, c’est l’un de mes plats préférés .
Ils sont relativement faciles à faire et peuvent être adaptés à toutes vos envies. De plus, ils sont plutôt sains, ce qui est un plus.
Ingrédients:
4 poivrons ronds
125 g de riz blanc
1 oignon
1 gousse d’ail
250 g de viande hachée boeuf
1 œuf
1 c.à.s de coriandre hachée
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c.à.c de cumin
1 c.à.c de paprika
sel
poivre
Préparation des poivrons farcis :
Rincez le riz et faites-le cuire avec de l’eau salée pendant 15 minutes après égouttez-le et mettez de côté.
Chauffez le four à 180°, émincez l’oignon et gousse d’ail, lavez les poivrons, coupez le haut, videz-les avec une cuillère et lavez l’intérieur.
Faites-les revenir avec huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez la viande hachée et écrasez-la avec une cuillère en bois et en remuant pendant 6 à 8 minutes.
Mettez la viande haché cuite dans un saladier, ajoutez riz, œuf, coriandre, cumin, paprika, une pincée de sel et poivre et mélangez le tout.
Remplissez les poivrons avec la farce, mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et placez-la au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
