Soupe céleri et pomme de terre : un bol de soupe chaud et réconfortant pour vous réchauffer de l’intérieur.
La soupe est un aliment de base dans de nombreux foyers, surtout pendant les mois les plus froids. Elle est chaude, réconfortante et facile à préparer. L’association du céleri et de la pomme de terre est un classique dans la préparation des soupes. Ces deux ingrédients sont faciles à trouver, abordables et polyvalents. Le céleri apporte une saveur subtile et terreuse à la soupe, tandis que les pommes de terre lui confèrent une texture crémeuse et riche en amidon. Cette soupe céleri et pomme de terre est parfaite pour un dîner rapide et facile en semaine ou comme entrée pour un dîner de fête.
INGRÉDIENTS:
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- 1 pied de céleri
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de poulet ou légumes
- gingembre
- sel
- poivre
- 1 c.à.s de fromage Philadelphia
PRÉPARATION
Epluchez les pommes de terre et carottes, coupez-les en dés, coupez céleri en morceaux, émincez l’oignon.
Faites chauffer un filet d’huile dans une marmite et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez pommes de terre, carottes, céleri et remuez pendant 3 minutes à feu moyen.
Versez en dessus le bouillon, avec une pincée de sel, poivre et gingembre, mélangez et portez à ébullition.
Après l’ébullition couvrez la marmite et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Une fois vos légumes sont tendres, ajoutez le fromage, mélangez et mixez le tout avec le mixeur plongeant.
