L‘un des plats les plus simples et délicieux que l’on puisse préparer en cuisine c’est la pomme de terre au four.
Leur texture croustillante à l’extérieur et leur chair tendre à l’intérieur en font un accompagnement parfait pour de nombreuses occasions.
Que vous les serviez en accompagnement d’un rôti, d’un barbecue ou en plat principal garni de vos ingrédients préférés, les pommes de terre au four sont toujours un régal.
Nous allons vous montrer comment préparer ces délicieuses pommes de terre au four en toute simplicité, pour que vous puissiez les déguster chez vous en toute facilité.
Préparez-vous à découvrir une manière savoureuse de savourer les pommes de terre, grâce à nos recettes incontournables de pommes de terre au four.
Voici quelques idées de recettes de pommes de terre au four :
Pommes de terre au four simples :
Ingrédients :
pommes de terre
huile d’olive
sel
poivre
herbes aromatiques (thym, romarin, etc.).
Préparation des pommes de terre au four simples :
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers ou en tranches.
Mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes aromatiques.
Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Pommes de terre Hasselback :
Ingrédients :
pommes de terre
beurre fondu
ail haché
sel
poivre.
Préparation des pommes de terre Hasselback :
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines sans les couper complètement.
Mélangez du beurre fondu avec de l’ail haché, du sel et du poivre, puis badigeonnez les pommes de terre avec ce mélange.
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 45 minutes, en les badigeonnant régulièrement de beurre.
Tartiflette pommes de terre bacon et reblochon :
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme, comme les pommes de terre Charlotte)
200 g de lardons ou de bacon coupés en dés
1 oignon moyen, haché finement
1 gousse d’ail, émincée
200 g de reblochon
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre, selon votre goût
Beurre pour le plat
Préparation de la tartiflette pommes de terre bacon et reblochon :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites revenir les lardons ou le bacon jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.
Retirez l’excès de graisse de la poêle, mais laissez-en un peu pour cuire l’oignon et l’ail.
Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Réservez.
Beurrez un plat à gratin.
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, suivi d’une couche de lardons, d’oignon et d’ail, puis de quelques morceaux de reblochon.
Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le reblochon.
Versez la crème fraîche sur le dessus de la tartiflette et assurez-vous que tout est bien réparti.
Enfournez la tartiflette dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage soit fondu et crémeux.
Servez la tartiflette bien chaude, accompagnée d’une salade verte fraîche pour équilibrer la richesse du plat.
Pomme de terre farcie bacon au four :
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre (de type Russet ou Bintje)
8 tranches de bacon
1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère, ou votre fromage préféré)
1/2 tasse de crème fraîche
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés (facultatif)
Sel et poivre, au goût
Préparation de pomme de terre farcie bacon au four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute la saleté.
Séchez-les avec une serviette en papier.
Placez les pommes de terre et bacon sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans le four préchauffé.
Faites cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bacon soit croustillant.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez-les du four et coupez-les en deux à la longueur.
Ensuite émiettez les tranches de bacon.
Coupez une fente au centre de chaque pomme de terre et écartez légèrement les côtés pour créer un espace pour la garniture.
Remplissez avec les petits morceaux de bacon puis versez la sauce au fromage et à la crème fraîche sur les pommes de terre farcies.
Garnissez d’oignons verts hachés, si vous le souhaitez.
Remettez les pommes de terre farcies au four pendant encore 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que le fromage soit fondu et doré.
Retirez les pommes de terre farcies au bacon du four et servez-les chaudes.
Vous pouvez les accompagner de légumes verts ou d’une salade pour un repas complet.
