Facile à préparer et impressionnante à présenter, la panna cotta kiwi, cette recette est idéale pour éblouir vos invités.
Un dessert italien onctueux et crémeux à servir lors de dîners spéciaux ou simplement pour vous faire plaisir en toute simplicité.
Suivez nos instructions pas à pas et préparez-vous à savourer une délicieuse Panna Cotta kiwi qui éveillera vos papilles gustatives et égayera vos sens.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir l’harmonie parfaite entre la crémeuse Panna Cotta et la vivacité du kiwi !
Ingrédients:
Pour la panna cotta :
500 ml de crème entière
100 g de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
3 feuilles de gélatine
Pour la couche de kiwi :
4 kiwis mûrs, pelés et coupés en dés
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de panna cotta kiwi :
Préparation de la panna cotta :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez la crème et le sucre à feu moyen.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne portez pas à ébullition.
Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Essorez l’excès d’eau des feuilles de gélatine ramollies, puis ajoutez-les à la crème chaude.
Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans la crème.
Versez la préparation dans des verrines.
Inclinez-les dans un moule à muffins, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, pour que la panna cotta prenne.
Pendant que la panna cotta refroidit, préparez la couche de kiwi.
Préparation de la couche de kiwi :
Dans une petite casserole, faites chauffer les dés de kiwi, le sucre, l’eau et le jus de citron à feu doux.
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les kiwis soient tendres.
Laissez la compote de kiwi refroidir à température ambiante.
Une fois que la panna cotta est bien prise, répartissez la compote de kiwi sur le dessus de chaque verrine.
Remettez au réfrigérateur pendant encore 1 à 2 heures pour que la couche de kiwi prenne.
Avant de servir, vous pouvez décorer les panna cottas avec des tranches de kiwi frais ou des feuilles de menthe.
C’est prêt ! Vous pouvez déguster votre panna cotta au kiwi bien fraîche et savoureuse.
