Mis à jour le 12 décembre 2023 par Sofia
Facile à préparer et impressionnante à présenter, la panna cotta kiwi, cette recette est idéale pour éblouir vos invités.
Un dessert italien onctueux et crémeux à servir lors de dîners spéciaux ou simplement pour vous faire plaisir en toute simplicité.
Suivez nos instructions pas à pas et préparez-vous à savourer une délicieuse Panna Cotta kiwi qui éveillera vos papilles gustatives et égayera vos sens.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir l’harmonie parfaite entre la crémeuse Panna Cotta et la vivacité du kiwi !
Ingrédients:
Pour la panna cotta :
500 ml de crème entière
100 g de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
3 feuilles de gélatine
Pour la couche de kiwi :
4 kiwis mûrs, pelés et coupés en dés
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de panna cotta kiwi :
Préparation de la panna cotta :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez la crème et le sucre à feu moyen.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne portez pas à ébullition.
Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Essorez l’excès d’eau des feuilles de gélatine ramollies, puis ajoutez-les à la crème chaude.
Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans la crème.
Versez la préparation dans des verrines.
Inclinez-les dans un moule à muffins, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, pour que la panna cotta prenne.
Pendant que la panna cotta refroidit, préparez la couche de kiwi.
Préparation de la couche de kiwi :
Dans une petite casserole, faites chauffer les dés de kiwi, le sucre, l’eau et le jus de citron à feu doux.
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les kiwis soient tendres.
Laissez la compote de kiwi refroidir à température ambiante.
Une fois que la panna cotta est bien prise, répartissez la compote de kiwi sur le dessus de chaque verrine.
Remettez au réfrigérateur pendant encore 1 à 2 heures pour que la couche de kiwi prenne.
Avant de servir, vous pouvez décorer les panna cottas avec des tranches de kiwi frais ou des feuilles de menthe.
C’est prêt ! Vous pouvez déguster votre panna cotta au kiwi bien fraîche et savoureuse.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
