Muffin anglais : recette du pain moelleux et délicieux

Muffin anglais

Muffin anglais : recette du pain moelleux et délicieux

Ce muffin est un classique intemporel apprécié par des générations de personnes dans le monde entier.
Ces petits pains ronds sont célèbres pour leur texture unique et leur goût délicieux, ce qui en fait un aliment de base du petit-déjeuner.
Depuis leurs humbles origines en Angleterre, les muffins anglais sont devenus un phénomène mondial, des millions de personnes commençant leur journée avec un muffin chaud et beurré.

Ingrédients:

  • 400 g de farine
  • 32 cl de lait
  • 16 cl d’huile
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 1 c.à.c de sel

Préparation du muffin anglais :

Mettez la farine, lait, huile, levure et sel dans le bol de votre robot à crochet et faites pétrir pendant 6 minutes.
Formez une boule avec votre pâte, couvrez-la avec une serviette propre et laissez reposer 1 heure.
Après farinez un plan de travail, dégazez votre pâte à la main et étalez-la avec le rouleau en formant un grand rectangle de 1 cm de hauteur.
Réalisez des cercles en utilisant un emporte-pièce de 9 à 12 cm de diamètre.
Chauffez une poêle à feu doux sans matière grasse et faites-les cuire 2 par 2 pendant 10 minutes, retournez-les et laissez cuire 9 minutes.
servez chaud avec beurre, confiture ou fromage.

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