Mousse au citron sans oeufs : un dessert léger pour 4 personnes irrésistible !
Si vous cherchez un dessert léger, rafraîchissant et débordant de saveur, ne cherchez pas plus loin que la mousse au citron. Ce dessert français classique est le préféré de beaucoup, et pour cause. Il offre un équilibre parfait entre le sucré et le piquant, et sa texture crémeuse est tout simplement divine. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement vous faire plaisir, la Mousse au citron sans oeufs est un dessert à ne pas manquer.
INGRÉDIENTS:
- jus et zeste de 3 citrons
- 5 c.à.s de sucre
- 2 c.à.s de maïzena
- 25 cl de crème liquide entière
- 16 cl d’eau
PRÉPARATION
Dans une casserole mélangez sucre, maïzena et zeste de 1 citron.
Dans un bol mélangez jus des 3 citrons avec l’eau, versez votre mélange dans la casserole et mélangez avec le fouet.
Mettez la casserole à feu doux en fouettant avec le fouet sans cesses jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir, versez dans un saladier, filmez au contact et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mettez la crème au réfrigérateur pendant 3 heures aussi.
Faites sortir la crème et montez-la en chantilly avec le batteur.
Faites sortir la préparation du citron, fouettez-la avec le batteur pendant quelques secondes.
Ajoutez la crème chantilly en 3 ajouts et en fouettant avec le fouet avec chaque ajout.
Ajoutez le zeste de 1 citron et mélangez le tout.
Répartissez dans des verres, saupoudrez avec le zeste du troisième citron et servez avec des tranches de citrons et feuilles de menthe.
