Mousse au citron facile et rapide : un dessert rafraîchissant, léger et parfait pour l’été.
La mousse au citron est un dessert délicat et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions. Avec sa texture légère et moelleuse et son goût acidulé de citron, elle ne manquera pas d’impressionner les palais les plus exigeants.
L a Mousse au citron facile et rapide n’est pas seulement délicieux, il est aussi facile à préparer. Il ne nécessite que quelques ingrédients et peut être préparé en moins d’une heure
INGRÉDIENTS:
4 citrons
200 ml de crème liquide entière
150 g de sucre en poudre
3 blancs d’œufs
1 feuille de gélatine
PRÉPARATION
Commencez par râper finement le zeste de deux citrons et pressez le jus des quatre citrons.
Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pendant ce temps, faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir.
Une fois que le sucre est dissous dans le jus de citron chaud, retirez la casserole du feu et ajoutez la feuille de gélatine essorée. Mélangez bien pour la faire fondre complètement.
Ajoutez ensuite les zestes de citron râpés et mélangez à nouveau.
Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Veillez à ne pas trop la fouetter pour éviter qu’elle ne tourne en beurre.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Une fois que le mélange de jus de citron a refroidi, incorporez délicatement la crème fouettée en pliant à l’aide d’une spatule.
Ensuite, ajoutez les blancs d’œufs montés en neige et mélangez délicatement jusqu’à ce que la mousse soit homogène.
Répartissez la mousse dans des verrines ou des bols individuels.
Placez les mousses au citron au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien prises.
Avant de servir, vous pouvez décorer les mousses avec des tranches de citron, zeste de citron ou de la menthe fraîche.
Voilà, votre mousse au citron est prête à être dégustée ! Profitez de ce dessert léger et rafraîchissant.
