Gâteaux moelleux avec 1 citron : des muffins délicieusement acidulés
Une délicieuse friandise dont la popularité n’a cessé de croître au fil des ans.
Ces petits délices offrent un équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré, ce qui en fait les préférés du public.
Avec leur texture légère et moelleuse, ils sont le complément idéal de votre petit-déjeuner ou de votre brunch.
Ingrédients:
350 g de farine
jus et zeste de 1 citron
24 cl de lait
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
2 œufs
1 sachet de levure chimique
sel
Préparation des gâteaux moelleux avec 1 citron :
Préchauffez votre four à 180°, mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins, faites fondre le beurre.
Mélangez la farine, une pincée de sel, sucre et levure chimique dans un saladier, faites un puits au centre.
Fouettez les œufs dans un autre saladier, ajoutez le lait et beurre fondu et continuez de fouetter.
Versez votre mélange dans le saladier de farine, mélangez avec la spatule, après ajoutez jus et zeste de citron et continuez de mélanger.
Répartissez la pâte dans les caissettes, mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir, servez, bon appétit.
