Galettes aux courgettes : un excellent choix pour ceux qui recherchent un plat plus léger !
Notre recette de galettes aux courgettes est un moyen simple et facile d’incorporer ces légumes dans votre régime alimentaire de manière délicieuse. Les galettes sont légères et moelleuses, et l’ajout de courgettes leur confère une douceur et une texture subtiles qui ne manqueront pas d’impressionner. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner sain, une collation ou même un dîner.
INGRÉDIENTS:
- 3 courgettes
- 35 g de farine
- 3 œufs
- 3 gousses d’ail
- 120 g de Mozzarella râpée
- 2 c.à.s de chapelure
- piment doux
- basilic
- huile
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Lavez et coupez les extrémités des courgettes.
Râpez-les puis serrez-les à la main pour dégager le surplus de liquide.
Dans un saladier fouettez les œufs, ajoutez la mozzarella et fouettez pour la combiner.
Dans un bol mélangez la farine, chapelure, une pincée de piment, basilic, sel et poivre.
Ajoutez les courgettes et mélange de farine dans le saladier et mélangez avec la spatule our avoir une pâte.
Chauffez un filet d’huile dans une poêle à feu moyen et façonnez vos galettes en utilisant un emporte pièce rond.
Laissez dorer puis retournez-les avec la spatule pour dorer l’autre face.
A la fin de cuisson déposez-les sur du papier absorbant bien avant de les servir.
