Fondant au chocolat avec un cœur coulant : un délicieux dessert avec un goût riche et décadent.
Le fondant au chocolat avec un cœur coulant est devenu un dessert classique dans les restaurants haut de gamme du monde entier. Cette pâtisserie est connue pour son extérieur délicat et sa texture soyeuse qui laisse place à un centre chaud et gluant. Ce dessert décadent est souvent servi avec une boule de glace, des baies ou framboises, ou une cuillerée de crème fouettée, ce qui en fait un plaisir parfait pour les amateurs de chocolat. Le cœur du fondant est l’ingrédient secret qui fait passer ce dessert de l’ordinaire à l’extraordinaire, créant ainsi une expérience gastronomique unique et inoubliable.
INGRÉDIENTS:
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 pincée de sel
4 carrés de chocolat noir supplémentaires pour les cœurs coulants
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre et mélangez bien.
Incorporez la farine et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la moitié de la pâte dans des moules individuels préalablement beurrés et farinés.
Placez un carré de chocolat noir au centre de chaque moule, puis recouvrez avec le reste de pâte.
Enfournez les fondants au chocolat pendant environ 10 à 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre four, donc surveillez bien la cuisson.
Les fondants doivent être cuits sur les bords mais encore légèrement tremblotants au centre.
Sortez les fondants du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
Démoulez délicatement les fondants sur des assiettes individuelles.
Servez-les tièdes accompagnés de crème anglaise, de glace à la vanille ou de fruits frais.
Voilà, vous avez maintenant un délicieux fondant au chocolat avec un cœur coulant prêt à être dégusté !
