Flan pâtissier : un dessert délectable qui est apprécié depuis des années.
Le flan est un dessert classique apprécié depuis des siècles dans le monde entier. Ce dessert bien-aimé est connu pour sa texture crémeuse et sa saveur riche, ce qui en fait une friandise parfaite pour toutes les occasions. Que vous souhaitiez terminer votre dîner en beauté ou simplement satisfaire vos envies, le flan pâtissier est un choix idéal.
INGRÉDIENTS:
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- 1 pâte feuilletée
- 1 litre de lait demi écrémé
- 3 œufs
- 165 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 c.à.s d’extrait de vanille
PRÉPARATION
Abaissez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, étalez-la au foud d’un moule rond à tarte beurré, étalez juste un disque au fond sans les bords.
Piquez le fond avec une fourchette, mettez le moule au réfrigérateur et préchauffez votre four à 180°.
Fouettez les œufs, maïzenas, extrait de vanille et 12 cl du lait dans un saladier en utilisant le batteur.
Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez sucre, sucre vanillé, graines de gousse de vanille fendue, portez à ébullition.
Versez le lait doucement dans le saladier en fouettant avec le batteur.
Versez votre préparation dans le casserole, mettez à feu moyen-doux en remuant avec la spatule jusqu’à ce que le mélange soit légèrement épais.
Faites sortir votre moule du réfrigérateur, versez en dessus votre préparation et mettez au four pendant 40 minutes.
Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez avec du cacao en poudre et sucre glace et servez.
