Dessert crème citron : dessert léger et rafraîchissant pour 4 personnes.
Le dessert à la crème de citron est un dessert délectable et délicat, parfait pour toutes les occasions. Il s’agit d’un dessert populaire bien connu pour sa saveur riche et acidulée, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de desserts. C’est un mélange parfait de saveurs sucrées et acides, ce qui en fait une fin parfaite pour tout repas. C’est un dessert léger et rafraîchissant, facile à préparer et parfait à tout moment de l’année. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, la crème dessert au citron est un dessert à ne pas manquer qui vous donnera envie d’en redemander.
INGRÉDIENTS:
- 24 cl de jus de citron
- zeste de 2 citrons
- 5 jaunes d’œufs
- 16 cl d’eau
- 50 g de maïzena
- 200 g de sucre
- 60 g de beurre
PRÉPARATION
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez sucre, jus de citron, zeste de citron, maïzena et mélangez avec une Maryse.
Mettez la casserole à feu moyen en remuant de temps en temps, votre mélange va épaissir un peu.
Ajoutez les jaunes d’œufs 1 par 1 en remuant après chaque ajout, continuez de remuer pendant 5 autres minutes toujours à feu doux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et remuez pour le faire fondre et donner une brillance à votre crème.
Filtrez la crème dans une passoire fine, laissez refroidir avant de servir votre lemon curd.
