Délicieuse soupe brûle-graisses : la soupe veloutée à la carotte.
La soupe de carottes est l’un des plats réconfortants les plus simples et les plus satisfaisants qui soient. Qu’elle soit servie chaude ou froide, c’est le plat idéal pour une soirée douillette ou un déjeuner d’été rafraîchissant. Non seulement la soupe de carottes est délicieuse, mais elle regorge de nutriments essentiels qui en font un complément sain à tout régime alimentaire. Les carottes sont une excellente source de vitamine A, essentielle à la santé de la vue et de la peau. En outre, elles sont pauvres en calories et riches en fibres, ce qui en fait de la soupe carotte une dDélicieuse soupe brûle-graisses, un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
Ingrédients:
500 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles
1 oignon, épluché et coupé en morceaux
2 gousses d’ail, épluchées
1 pomme de terre, épluchée et coupée en dés
1 cube de bouillon de légumes
700 ml d’eau
Sel et poivre selon votre goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Préparation de la soupe veloutée à la carotte:
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Ajoutez les rondelles de carottes et cubes de pommes de terre dans la casserole et mélangez-les avec l’oignon et l’ail. Laissez cuire pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour réduire la soupe en purée lisse. Si vous préférez une consistance plus épaisse, ajoutez moins de bouillon.
Remettez la casserole sur le feu à feu doux. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et éventuellement d’autres herbes ou épices de votre choix. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se développent.
Servez la soupe à la carotte chaude et dégustez-la telle quelle ou accompagnée d’une garniture supplémentaire, comme des herbes fraîches, des graines ou une cuillerée de crème fraîche.
Préparation de la soupe veloutée à la carotte au thermomix:
Placez l’oignon et les gousses d’ail dans le bol du Thermomix. Mixez-les pendant quelques secondes à vitesse 5, jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
Ajoutez les carottes, la pomme de terre, le cube de bouillon de légumes, l’eau, le sel et le poivre dans le bol. Réglez le Thermomix sur 100°C, vitesse 1 et laissez cuire pendant 20 minutes.
Après la cuisson, réduisez la vitesse à 5 et mixez pendant 1 minute pour obtenir une soupe bien lisse.
Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Servez la délicieuse soupe brûle-graisses chaude dans des bols. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature pour la garniture.
