Crêpes légères et moelleuses : un dessert délicat et savoureux
Les crêpes sont un dessert polyvalent et délicat, facile à préparer et pouvant être dégusté tout au long de l’année. Que vous ayez envie de quelque chose de sucré ou de salé, les crêpes peuvent être garnies d’une variété de saveurs et de textures qui conviennent à tous les palais. Des crêpes classiques au Nutella et à la banane aux crêpes salées aux champignons et aux épinards, il existe une recette de crêpe pour tous les goûts.
Voici une recette simple pour vous aider à réaliser ces crêpes légères et moelleuses parfaites :
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation des crêpes légères et moelleuses :
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel et faites un puits au centre.
Cassez les œufs dans le puits et commencez à les incorporer doucement à la farine à l’aide d’un fouet.
Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Après ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la pâte de se détendre et d’obtenir des crêpes plus légères.
Préchauffez une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen, si nécessaire, vous pouvez légèrement graisser la poêle avec du beurre fondu ou de l’huile.
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et inclinez la poêle dans tous les sens pour répartir la pâte uniformément.
Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller et que le dessous soit légèrement doré.
À l’aide d’une spatule, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute de plus.
Retirez la crêpe de la poêle et répétez avec le reste de la pâte.
Servez les crêpes légères immédiatement avec vos garnitures préférées, sauce caramel, des fruits frais, du chocolat fondu, de la crème fouettée, etc.
Profitez de vos délicieuses crêpes pour le dessert.
