Lorsqu’il s’agit de cuisine française classique, un plat qui ne manque jamais d’impressionner, voila comment faire un écrasé de pommes de terre au thermomix.
Ce plat simple mais élégant met en valeur les saveurs délicates de l’humble pomme de terre.
Il impressionnera vos papilles et votre entourage que ce soit pour votre accompagnement de plat ou plat principal.
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés comme Bintje, Agria ou Yukon Gold qui sont bonnes pour la purée)
200 ml de lait
50 à 100 g de beurre (selon votre goût)
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Comment faire un écrasé de pommes de terre au thermomix :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux (environ 4-5 cm).
Mettez les pommes de terre dans le bol du Thermomix, ajoutez 500 ml d’eau.
Fixez le Varoma en place et réglez 25 à 30 minutes à la vitesse 1 à température Varoma.
Après la cuisson, videz l’eau du bol du Thermomix.
Ajoutez le lait et le beurre aux pommes de terre dans le bol.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
vous pouvez également ajouter de la crème fraîche ou du fromage râpé pour une purée encore plus onctueuse.
Mixez pendant 20-30 secondes à la vitesse 3-4, en utilisant la spatule pour aider à mélanger si nécessaire.
Si vous préférez une purée plus lisse, vous pouvez mixer un peu plus longtemps.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud avec votre plat principal ou comme vous le souhaitez.
Bon appétit!
