Clafoutis aux légumes de saison : un plat au four tellement savoureux.
Le clafoutis est un plat parfait pour ceux qui souhaitent un repas rapide et facile à préparer, à la fois délicieux et nutritif. Non seulement il ne nécessite qu’un minimum de préparation, mais il permet également une infinité de variations en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Des courgettes aux brocolis en passant par les champignons et les asperges, le Clafoutis aux légumes de saison est un excellent moyen de préparer un repas rapide et facile, à la fois délicieux et nutritif.
INGRÉDIENTS:
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- 500 g de mélange de légumes (petits pois, asperges, courgettes, etc.)
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 12 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 6 g de levure chimique
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C et huilez légerement un plat à gratin.
Préparez vos légumes en les coupant en petits morceaux, vous avez le choix de varier vos légumes.
Faites-les revenir dans une poêle avec huile en remuant pendant 5 à 10 minutes à feu moyen après assaisonnez-les avec une pincée de sel et poivre.
Dans un grand saladier fouettez à la fois œufs, crème et lait pour avoir un mélange homogène.
Après ajoutez la farine, levure chimique et parmesan, fouettez pour avoir une pâte.
Ajoutez en dessus vos légumes et mélangez cette fois avec la Maryse.
Versez votre mélange dans le plat à gratin et mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
Une fois la surface est bien dorée, laissez refroidir un moment et servez.
