Citron givré thermomix : recette savoureuse et rafraîchissante
Le sorbet au citron est un dessert apprécié dans le monde entier. Cette friandise rafraîchissante est un moyen idéal de se rafraîchir par une chaude journée d’été. Sa couleur jaune éclatante et son goût acidulé en font un favori immédiat parmi les amateurs de desserts. Le sorbet au citron n’est pas seulement délicieux, il est aussi bon pour la santé. Il est pauvre en calories et contient des vitamines et des minéraux essentiels.
Voici une recette simple pour vous aider à réaliser ce citron givré thermomix parfait :
Ingrédients:
- 7 citrons
- 65 cl d’eau
- 350 g de sucre
- 1 blanc d’œuf
Préparation du citron givré thermomix :
Lavez bien 4 citrons, coupez le haut et évidez-les avec une cuillère pour avoir une chair sans pépins.
Mettez la chair dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus le jus des 3 autres citron et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Filtrez le jus et mettez-le de coté.
Sans laver le bol, versez dedans 40 cl d’eau avec le sucre et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 3.
Après ajoutez le reste d’eau avec 20 cl de jus de citron réservé et mixez pendant 6 secondes à vitesse 4.
Ajoutez le blanc d’œuf et mixez cette fois pendant 6 secondes à vitesse 4.
Versez votre mélange dans des bacs à glaçons et mettez-les au congélateur toute une nuit ou 6 heures au minimum.
Mettez vos glaçons de citron dans le bol du thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 9.
Après mixez pendant 40 secondes à vitesse 4 en utilisant la spatule.
Répartissez dans les coques de citrons réservées et mettez au congélateur pendant 2 heures avant de les servir.
