Le bœuf bourguignon est un classique français apprécié pour sa riche saveur et sa texture réconfortante et copieuse.
Ce plat est préparé en braisant du bœuf dans du vin rouge et est souvent servi avec des champignons, des carottes et des oignons.
Le boeuf bourguignon avec carottes au Cookeo est le repas idéal pour une froide soirée d’hiver, et il plaira à tous.
Ingrédients:
- 750 g de viande de bœuf
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 250 g de champignons
- 1 oignon
- 24 cl de vin rouge
- 16 cl d’eau
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 c.à.s de persil haché
- 1 c.à.s de maïzena ou farine
- 1 c.à.s de fond de veau
- sel
- poivre
Boeuf bourguignon avec carottes au Cookeo:
Coupez la viande de boeuf en morceaux, pelez et coupez carottes en rondelles, pomme de terre en cubes, émincez oignon et gousses d’ail, émincez les champignons.
Faites revenir viande avec huile dans le cuve de cookeo pendant 5 minutes, remuez avec une cuillère à bois.
Ajoutez ail et oignon, remuez et continuez de dorer pour 4 minutes en remuant
Ajoutez champignons, bouquet garni, carottes, pomme de terre, mélangez après ajoutez le vin, eau, fond de veau, maïzena ou farine avec une pincée de sel et poivre.
Mélangez et laissez reposer 5 minutes après lancez la cuisson rapide pour 35 minutes.
A la fin de cuisson et lors du service saupoudrez avec le persil haché.
