Je vous propose ici une recette facile pour le beignet au pomme au four, pour un dessert ou une collation idéale pour ceux qui recherchent une option plus saine sans sacrifier la saveur.
Cette recette permet de savourer le goût sucré des pommes enveloppées d’une pâte tendre et légèrement dorée.
Ingrédients :
2 pommes moyennes, pelées et coupées en fines tranches
1 tasse de farine de blé entier
1/4 de tasse de sucre de canne
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 œuf
1/2 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait au choix)
1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer le Beignet au Pomme au Four :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à muffins.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajoutez les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait d’amande, la compote de pommes et l’extrait de vanille.
Mélangez bien.
Combinez les mélanges humides et secs en versant le mélange liquide sur les ingrédients secs.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ne surmixez pas pour éviter que les beignets ne deviennent durs.
Incorporez les tranches de pommes dans la pâte, en les enrobant doucement pour qu’elles soient bien réparties.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts pour laisser de la place à la pâte pour gonfler.
Faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de démouler.
Ces beignets aux pommes peuvent être dégustés tièdes ou froids, et sont encore meilleurs lorsqu’ils sont légèrement saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une touche de miel ou de sirop d’érable.
Bon appétit!
