Béchamel au thermomix : onctueuse et son goût riche en font l’une des préférées des amateurs de cuisine.
La sauce béchamel, nommée d’après le marquis français Louis de Béchamel, est un élément essentiel de la cuisine française classique. Cette sauce blanche veloutée est préparée à partir d’un roux, composé de farine et de beurre, et de lait, auquel sont ajoutés divers assaisonnements pour en rehausser la saveur. La sauce béchamel est utilisée dans un grand nombre de plats, notamment les lasagnes, les macaronis au fromage et les soufflés. Sa polyvalence et sa texture crémeuse en font un choix populaire, tant dans la cuisine familiale que dans les restaurants haut de gamme.
Voila la recette facile pour réaliser la béchamel au thermomix.
INGRÉDIENTS:
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- 50 cl de lait
- 40 g de beure
- 40 g de farine
- 1/2 c.à.c de sel
- poivre
- noix de muscade
PRÉPARATION
Versez le lait dans le bol du thermomix.
Ajoutez beurre en morceaux, farine, sel, une pincée de poivre et de noix de muscade.
Programmez le thermomix pour 7 minutes – 90° – vitesse 4.
Voila votre sauce béchamel.
