Aubergines farcies au fromage et tomate : un plat délicieux, sain et très satisfaisant.
Ce plat est parfait pour ceux qui souhaitent déguster un repas savoureux et nutritif sans passer beaucoup de temps dans la cuisine. L’association de l’aubergine, du fromage et de la tomate crée un plat savoureux et appétissant qui ne manquera pas de plaire aux palais les plus exigeants.
Si vous recherchez un plat à la fois sain et délicieux, les Aubergines farcies au fromage et tomate est le choix idéal.
INGRÉDIENTS:
4 aubergines
400 g de mozzarella
2 gousses d’ail
150 g de tomates concassées
3 c.à.s d’huile d’olive
sel
poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Lavez les aubergines, coupez-les en deux, évidez-les dans percer la peau, réservez la chair coupez le fromage en petits dés et émincez les gousses d’ail.
Faites revenir la chair d’aubergines dans une poêle avec un peu d’huile et en remuant pendant 5 minutes à feu moyen.
Après mélangez la chair d’aubergines avec 200 g de mozzarella et ail dans un saladier et écrasez-les pour faire une purée.
Après ajoutez les tomates, huile, sel et poivre et mélangez bien le tout.
Remplissez vos aubergines avec la farce, saupoudrez-les avec le reste du mozzarella – 200 g – et mettez-les sur la plaque.
Mettez la plaque au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
