Une délicieuse façon de savourer ce légume d’automne, les tranches de citrouille grillées au four .
Cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur de la citrouille tout en lui donnant une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Parfaites en accompagnement ou en en-cas sain, ces tranches de citrouille grillées sont un véritable régal pour les papilles.
Dans cette recette, je vais vous expliquer comment préparer ces tranches de citrouille grillées au four et vous donner quelques astuces pour les rendre encore plus délicieuses.
Préparez-vous à régaler vos proches avec cette recette de saison !
Ingrédients:
1 petite citrouille (de préférence une variété sucrée comme la citrouille Sugar Pie)
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Épices au choix (par exemple, paprika, cumin, cannelle, ou une combinaison de plusieurs)
Herbes fraîches (comme le thym ou le romarin), facultatif
Préparation des tranches de citrouille grillées au four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez bien la citrouille et coupez-la en deux.
Retirez les graines et la peau à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Ensuite, coupez la chair de la citrouille en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Placez les tranches de citrouille dans un grand bol.
Arrosez-les d’huile d’olive et mélangez pour bien les enrober.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les épices de votre choix.
Les épices douces comme la cannelle peuvent donner une saveur sucrée à la citrouille, tandis que des épices plus piquantes comme le paprika ou le cumin peuvent ajouter une note épicée.
Disposez les tranches de citrouille assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer.
Enfournez la plaque de citrouille dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
La citrouille doit devenir tendre et légèrement dorée sur les bords.
Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches hachées comme le thym ou le romarin juste avant de servir pour une touche aromatique supplémentaire.
Servez les tranches de citrouille grillées au four chaudes en accompagnement d’une sauce au yaourt ou d’une sauce à la moutarde, si vous le souhaitez.
Ces tranches de citrouille grillées au four sont délicieuses en entrée ou en accompagnement, et elles peuvent être personnalisées avec vos épices et herbes préférées pour correspondre à votre goût.
