Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers la préparation d’une délicieuse recette de pain au romarin.
Le mariage du parfum envoûtant du romarin frais avec la texture moelleuse du pain fraîchement sorti du four est une expérience gastronomique à ne pas manquer.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un boulanger expérimenté, cette recette vous permettra de créer un pain au romarin qui fera fondre les cœurs et éveillera les papilles gustatives.
Alors, mettez votre tablier, préparez vos ingrédients et préparez-vous à savourer cette merveilleuse aventure culinaire.
Ingrédients:
500 g de farine tout usage
10 g de sel
10 g de sucre
7 g de levure sèche active
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de romarin frais haché (ou 1 cuillère à soupe de romarin séché)
350 ml d’eau tiède
Préparation du pain au romarin :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Dans un petit bol, diluez la levure sèche dans l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Versez la levure diluée dans le mélange de farine, puis ajoutez l’huile d’olive et le romarin haché.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte grossière.
Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Formez la pâte en une boule et replacez-la dans le bol.
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C.
Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour expulser l’excès d’air.
Formez ensuite la pâte en une boule ou une forme de votre choix.
Placez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-la à la main selon la forme désirée.
Couvrez-la à nouveau d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
Avant d’enfourner, vous pouvez saupoudrer un peu de romarin supplémentaire sur le dessus du pain.
Faites cuire le pain au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
Laissez refroidir le pain au romarin sur une grille avant de le découper et de le déguster.
Ce pain au romarin est parfait en accompagnement de plats méditerranéens ou simplement trempé dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Bon appétit !
