Tarte au kiwi : un dessert rapide et facile.
En matière de desserts, les choix sont infinis et chacun a ses préférences. Certains aiment les desserts riches et décadents, tandis que d’autres préfèrent les desserts légers et rafraîchissants. Si vous faites partie de cette dernière catégorie, vous adorerez la tarte au kiwi. Ce dessert est une combinaison parfaite de kiwis acidulés et d’une croûte sucrée et beurrée qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles.
INGRÉDIENTS:
- 1 pâte brisée
- 5 kiwis
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 125 g de sucre
- 40 g de maïzena
PRÉPARATION
Faites chauffez le lait dans une casserole, coupez la gousse de vanille en deux à la longueur, récupérez les graines et ajoutez-les avec la gousse dans la casserole.
Une fois le lait est à ébullition retirez la casserole du feu et enlevez la gousse.
Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier avec le batteur.
Après ajoutez en dessus maïzena et continuez de fouetter.
Versez le lait chaud doucement dans le saladier tout en fouettant puis versez le tout dans la casserole.
Remettez la casserole à feu moyen en fouettant avec le fouet jusqu’à votre crème épaississe.
Laissez votre crème refroidir à température ambiante hors feu après mettez-la au réfrigérateur.
Abaissez votre pâte et étalez-la dans un moule à tarte, coupez les surplus avec le couteau et piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffez le four à 180°, mettez le moule au frigo pour 30 minutes puis placez-le au four pour un e cuisson à blanc de 20 minutes.
Etalez votre crème sur la pâte en une seule couche avec la spatule puis pelez et coupez les kiwis en rondelles.
Placez les rondelles de kiwi sur la crème, servez votre dessert.
