Mis à jour le 30 avril 2023 par Sofia
Soupe de tomate à la vermicelle : réconfortante et rafraîchissante pour 4 personnes !
La soupe de tomate est un plat classique qui a résisté à l’épreuve du temps. Sa saveur riche et réconfortante est appréciée par les gens du monde entier depuis des générations. Depuis ses origines les plus modestes, la soupe à la tomate est devenue une icône culinaire synonyme de chaleur, de confort et de convivialité. Qu’elle soit servie en entrée ou en plat principal, la soupe de tomate à la vermicelle a le don de satisfaire les papilles et de réchauffer l’âme.
INGRÉDIENTS:
- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 50 cl d’eau
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 50 g de vermicelles
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Emincez l’oignon et faites-le revenir avec huile dans une marmite pendant 5 minutes en remuant à feu moyen.
Lavez et coupez les tomates en quartiers, émincez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la marmite avec une pincée de sel et poivre.
Remuez et laissez cuire 3 minutes à feu moyen.
Versez en dessus l’eau avec cube de bouillon, mélangez et laissez cuire 15 minutes sans couvrir la marmite.
A la fin de cuisson mixez le tout dans le bol du mixeur et remettez dans la marmite, ajoutez la vermicelle.
Faites cuire 5 minutes à feu moyen avant de servir.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
