Soupe de tomate à la vermicelle : réconfortante et rafraîchissante pour 4 personnes !
La soupe de tomate est un plat classique qui a résisté à l’épreuve du temps. Sa saveur riche et réconfortante est appréciée par les gens du monde entier depuis des générations. Depuis ses origines les plus modestes, la soupe à la tomate est devenue une icône culinaire synonyme de chaleur, de confort et de convivialité. Qu’elle soit servie en entrée ou en plat principal, la soupe de tomate à la vermicelle a le don de satisfaire les papilles et de réchauffer l’âme.
INGRÉDIENTS:
- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 50 cl d’eau
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 50 g de vermicelles
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Emincez l’oignon et faites-le revenir avec huile dans une marmite pendant 5 minutes en remuant à feu moyen.
Lavez et coupez les tomates en quartiers, émincez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la marmite avec une pincée de sel et poivre.
Remuez et laissez cuire 3 minutes à feu moyen.
Versez en dessus l’eau avec cube de bouillon, mélangez et laissez cuire 15 minutes sans couvrir la marmite.
A la fin de cuisson mixez le tout dans le bol du mixeur et remettez dans la marmite, ajoutez la vermicelle.
Faites cuire 5 minutes à feu moyen avant de servir.
