La soupe de pois chiches au Cookeo est une option saine, délicieuse et rapide pour les soirées fraîches ou lorsque vous souhaitez un repas nutritif sans passer des heures en cuisine.
Grâce à la simplicité du Cookeo, cette recette garantit une préparation facile avec des saveurs riches et une texture veloutée.
Riche en protéines végétales, fibres et nutriments essentiels, cette soupe est idéale pour toute la famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Les ingrédients pour préparer cette soupe
400 g de pois chiches cuits (en conserve ou trempés et cuits maison)
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 litre de bouillon de légumes (ou d’eau avec un cube de bouillon)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre, selon vos goûts
Les étapes pour réaliser cette soupe de pois chiches au Cookeo :
Égouttez et rincez les pois chiches si vous utilisez une conserve.
Allumez votre Cookeo en mode « Dorer ».
Versez l’huile d’olive dans la cuve.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez les pois chiches dans la cuve.
Saupoudrez le cumin, le paprika et le curcuma.
Mélangez bien pour enrober les pois chiches des épices.
Versez le bouillon de légumes dans la cuve, en veillant à ce que les pois chiches soient bien immergés.
Passez en mode « Cuisson sous pression » et programmez 15 minutes. Fermez le couvercle et laissez le Cookeo travailler.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo après la décompression naturelle ou manuelle.
Servez-la telle quelle pour un effet plus rustique.
Si vous préférez une texture veloutée, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos préférences.
Servez chaud dans des bols, décoré de persil frais haché.
Cette soupe est une option parfaite pour un dîner équilibré et réconfortant, tout en mettant en valeur le potentiel culinaire de votre Cookeo. Bon appétit !
