Omelette aux oignons et poireaux

Sofia

Omelette aux oignons et poireaux

Omelette aux oignons et poireaux

Notez cette recette

Mis à jour le 22 octobre 2024 par Sofia

Cette omelette savoureuse associe la douceur des oignons caramélisés et la légèreté des poireaux.
Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas rapide et équilibré, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Enrichie en fibres et en vitamines grâce aux légumes, elle offre une belle harmonie de saveurs.

Ingrédients :

4 œufs
1 poireau moyen
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 ml de crème fraîche (facultatif)
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Comment préparer l’omelette aux oignons et poireaux :

Préparation des légumes :
Lavez et émincez finement le poireau (parties blanches et vert clair).
Épluchez et émincez l’oignon.

Cuisson des légumes :
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 5 minutes).
Ajoutez les poireaux, mélangez et laissez cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Salez et poivrez légèrement.

Préparation de l’omelette :
Pendant que les légumes cuisent, cassez les œufs dans un bol.
Ajoutez la crème fraîche (facultatif), une pincée de sel et de poivre, puis battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Assemblage et cuisson :
Retirez les légumes de la poêle et mettez-les de côté.
Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive.
Versez les œufs battus dans la poêle chaude.
Répartissez uniformément les légumes cuits sur les œufs.
Laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise sur les bords mais encore légèrement baveuse au centre.

Finition :
Si vous préférez une omelette plus cuite, vous pouvez la plier en deux et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Retirez l’omelette de la poêle, garnissez de persil frais, et servez chaud.

Conseils :
Pour ajouter plus de saveurs, vous pouvez incorporer un peu de fromage râpé comme du gruyère ou du parmesan.
Accompagnez cette omelette d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Articles similaires
Muffins aux courgettes et fromage feta : une collation délicieuse et saine à déguster.
Muffins aux courgettes et fromage feta

Muffins aux courgettes et fromage feta : une collation délicieuse et saine à déguster. Si vous êtes à la recherche Read more

Quiche lorraine avec bacon et fromage : un plat savoureux que vous pouvez préparer en moins de 1 heure.
Quiche lorraine avec bacon et fromage

Quiche lorraine avec bacon et fromage : un plat savoureux que vous pouvez préparer en moins de 1 heure. Aujourd'hui, Read more

Muffins aux courgettes faits maison : une recette simple pour des goûters sains
muffins aux courgettes faits maison

Les muffins aux courgettes faits maison sont une excellente manière de profiter d’un en-cas savoureux tout en intégrant des légumes Read more

Papa rellena : pomme de terre farcie de viande hachée
Papa rellena

L'humble pomme de terre est depuis longtemps un aliment de base dans les cuisines du monde entier, et ce pour Read more

Gratin de patates douces rôties au persil
Gratin de patates douces rôties au persil

Voici une recette de Gratin de patates douces rôties au persil, une option saine et savoureuse pour les amateurs de Read more

Soupe céleri et pomme de terre : un bol de soupe chaud et réconfortant pour vous réchauffer de l’intérieur.
Soupe céleri et pomme de terre

Soupe céleri et pomme de terre : un bol de soupe chaud et réconfortant pour vous réchauffer de l'intérieur. La Read more

Laisser un commentaire