Soupe de lentilles corail au Thermomix : un plat réconfortant et copieux
Les lentilles sont une source fantastique de protéines, de fibres, de fer et d’acide folique, ce qui en fait un élément idéal de tout régime alimentaire sain. Leur polyvalence leur permet d’être utilisées dans une grande variété de plats, des salades aux ragoûts et aux soupes.
L’une des meilleures façons de déguster les lentilles est sous forme de soupe. Les soupes de lentilles sont copieuses, rassasiantes et faciles à préparer, ce qui en fait un choix populaire parmi les personnes occupées à la recherche d’un repas rapide et sain.
Ingrédients:
- 200 g de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1.5 litres d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 g de concentré de tomate
- 6 cl de crème liquide
- sel
- poivre
Préparation de la soupe de lentilles corail au Thermomix :
Lavez bien vos lentilles, pelez et coupez carottes en dés, oignon en quartiers, émincez la gousse d’ail, mélangez cube de bouillon avec eau dans une casserole.
Mettez carottes, ail et oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Ajoutez les lentilles, une pincée de sel et poivre, concentré de tomate, bouillon de légumes et programmez votre thermomix pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez la crème et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 8.
Servez chaud dans des bol pour votre dîner.
