Soupe de carottes super facile : saine et délicieuse pour 4 personnes !
La soupe de carottes est un plat délicieux et nutritif qui peut être dégusté à tout moment de l’année. C’est un plat polyvalent qui peut être servi en entrée ou en plat principal, et qui peut être adapté à tous les goûts.
Cette soupe de carottes super facile est un excellent choix qui ne manquera pas de satisfaire votre appétit.
INGRÉDIENTS:
- 1 Kg de carottes
- 1 oignon
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- sel
- poivre
- 1 c.à.s de curry en poudre
PRÉPARATION
Coupez l’oignon en lamelles et faites-les revenir dans une marmite avec huile à feu moyen en remuant, sans les colorer.
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Une fois les oignons translucides, ajoutez le curry et remuez avec la spatule.
Ajoutez les carottes et mélangez après émiettez en dessus le cube de bouillon et versez en dessus l’eau, mélangez.
Couvrez la marmite et laissez cuire 25 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les carottes soient tendre.
Mettez le tout dans le bol du mixeur et mixez, sinon mixez avec le mixeur plongeant.
Ajoutez une pincée de sel et poivre selon votre goût avant de servir.
