La soupe courgette cookeo est un plat sain et réconfortant, idéal pour toutes les saisons.
Utiliser un Cookeo pour sa préparation rend le processus rapide et facile, tout en préservant les saveurs naturelles des ingrédients.
Cette recette simple mais délicieuse est parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux.
Ingrédients :
1 kg de courgettes, coupées en rondelles
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive
Optionnel : herbes fraîches (comme le basilic ou le persil) pour la garniture
Préparation de la soupe courgette cookeo :
Préparation des ingrédients :
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Hachez l’oignon et émincez l’ail.
Saisir les légumes :
Mettez votre Cookeo en mode « dorer ».
Ajoutez un filet d’huile d’olive, l’oignon haché et l’ail émincé.
Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajout des courgettes :
Ajoutez les rondelles de courgette dans le Cookeo.
Faites-les sauter quelques minutes avec l’oignon et l’ail.
Cuisson :
Versez le bouillon de légumes dans le Cookeo.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Fermez le couvercle et réglez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » ou « cuisson rapide » pendant 15 minutes.
Mixage :
Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe directement dans le bol de votre mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajout de la crème :
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Service :
Servez la soupe chaude, garnie d’herbes fraîches si désiré.
Conclusion :
Cette recette de soupe courgette Cookeo est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi nutritive et savoureuse.
C’est un excellent moyen d’incorporer des légumes dans votre alimentation de manière délicieuse. Bon appétit !
