Mis à jour le 6 mai 2023 par Sofia
Soupe chou-fleur : soupe consistante et réconfortante !
Vous cherchez une soupe saine, savoureuse et facile à préparer qui ne nuira pas à votre régime alimentaire ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous allons partager la recette de la Soupe chou-fleur, légume polyvalent et riche en nutriments, et de la façon de préparer une délicieuse soupe de qui fera voyager vos papilles gustatives à travers les saveurs et les textures.
INGRÉDIENTS:
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche liquide légère
- 1,5 litres de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- noix de muscade
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Emincez l’oignon, lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites fondre le beurre dans une marmite et faites revenir l’oignon en remuant à feu doux.
Ajoutez les bouquets de chou-fleur, couvrez la marmite et laissez cuire 4 à 5 minutes.
Versez en dessus la crème, ajoutez l’eau juste à la hauteur des bouquets, couvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson mixez le tout avec le mixeur plongeant après assaisonnez avec sel, poivre et muscade, mixez encore selon votre goût.
Servez dans des bols.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
