Soupe chou-fleur : soupe consistante et réconfortante !
Vous cherchez une soupe saine, savoureuse et facile à préparer qui ne nuira pas à votre régime alimentaire ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous allons partager la recette de la Soupe chou-fleur, légume polyvalent et riche en nutriments, et de la façon de préparer une délicieuse soupe de qui fera voyager vos papilles gustatives à travers les saveurs et les textures.
INGRÉDIENTS:
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche liquide légère
- 1,5 litres de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- noix de muscade
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Emincez l’oignon, lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites fondre le beurre dans une marmite et faites revenir l’oignon en remuant à feu doux.
Ajoutez les bouquets de chou-fleur, couvrez la marmite et laissez cuire 4 à 5 minutes.
Versez en dessus la crème, ajoutez l’eau juste à la hauteur des bouquets, couvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson mixez le tout avec le mixeur plongeant après assaisonnez avec sel, poivre et muscade, mixez encore selon votre goût.
Servez dans des bols.
