Soupe chou-fleur : soupe consistante et réconfortante !

Soupe chou-fleur

Soupe chou-fleur : soupe consistante et réconfortante !

Vous cherchez une soupe saine, savoureuse et facile à préparer qui ne nuira pas à votre régime alimentaire ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous allons partager la recette de la Soupe chou-fleur, légume polyvalent et riche en nutriments, et de la façon de préparer une délicieuse soupe de qui fera voyager vos papilles gustatives à travers les saveurs et les textures.

 

INGRÉDIENTS:

  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche liquide légère
  • 1,5 litres de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

 

 

 

PRÉPARATION

Emincez l’oignon, lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites fondre le beurre dans une marmite et faites revenir l’oignon en remuant à feu doux.
Ajoutez les bouquets de chou-fleur, couvrez la marmite et laissez cuire 4 à 5 minutes.
Versez en dessus la crème, ajoutez l’eau juste à la hauteur des bouquets, couvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson mixez le tout avec le mixeur plongeant après assaisonnez avec sel, poivre et muscade, mixez encore selon votre goût.
Servez dans des bols.

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