Soupe à l’oignon : délicieuse et réconfortante.

Soupe à l'oignon

Soupe à l’oignon : délicieuse et réconfortante.

La soupe à l’oignon est un plat classique qui a résisté à l’épreuve du temps.
Qu’elle soit servie chaude ou froide, cette soupe bien-aimée est la préférée de beaucoup, délicieuse pour toute occasion.
Elle est étonnamment facile à préparer avec une saveur robuste.

INGRÉDIENTS:

500 g d’oignons
100 g de beurre
1 litre de bouillon de bœuf
200 g de gruyère râpé
1 baguette
noix de muscade
sel
poivre

PRÉPARATION:

Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez les oignons avec une pincée de sel, poivre et noix de muscade, remuez et laissez blondir 15 à 20 minutes sans les colorer.
Versez en dessus le bouillon et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Coupez la baguette en tranches et chauffez le four à 180°.
A la fin de cuisson, répartissez la soupe dans des bols et déposez en dessus vos tranches de pain, saupoudrez-les avec le gruyère râpé.
Mettez les bols sur la plaque et mettez au four pour quelques minutes juste le temps que la surface soit bien colorée.

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