Soupe à la crème de brocolis : le velouté savoureux d’automne !
Le velouté de brocoli est un plat simple mais délicieux qui a du punch.
Il s’agit d’une soupe crémeuse et soyeuse qui combine les saveurs du brocoli et de l’oignon, ainsi que la richesse de la crème pour une texture veloutée.
Cette soupe est un excellent moyen d’incorporer un légume dans un repas sans que cela ressemble à une corvée.
De plus, le brocoli regorge de vitamines et de minéraux essentiels qui peuvent apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin.
Sans oublier que la soupe à la crème de brocolis est incroyablement facile à préparer, en quelques minutes seulement.
INGRÉDIENTS:
1 kg de brocoli
2 oignons
1.5 litres d’eau
2 cubes de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 c.à.s de beurre
24 cl de crème
sel
poivre
PRÉPARATION:
Coupez le brocoli en tranches et coupez les oignons en lamelles.
Faites revenir l’oignon dans une marmite avec le beurre à feu moyen et en remuant pendant quelques minutes.
Ajoutez les brocolis, remuez et versez en dessus l’eau, émiettez les cubes de bouillon et portez à ébullition.
Après ajoutez le bouquet garni et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
Mixez le tout et ajoutez la crème, remuez et assaisonnez selon votre goût.
