Savoureuses gaufres à la courgette : succulentes et appétissantes
Les gaufres aux courgettes sont un ajout fantastique à tout menu de petit-déjeuner ou de brunch. Ces gaufres copieuses et délicieuses ne sont pas seulement une façon savoureuse de commencer la journée, mais elles constituent également une option saine qui vous donnera une sensation de satiété. Composées de courgettes râpées, d’œufs, de farine et de quelques autres ingrédients simples, ces gaufres sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées avec vos garnitures préférées.
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 12 cl de lait
- 6 cl d’huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes et épices au choix (comme du basilic, du persil, ou du paprika) – facultatif
- Fromage râpé (comme du parmesan) – facultatif
Préparation des savoureuses gaufres à la courgette :
Lavez et râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Vous pouvez laisser la peau, car elle ajoute de la couleur et des nutriments.
Placez les courgettes râpées dans un tamis ou une passoire, saupoudrez d’une pincée de sel et laissez-les reposer pendant quelques minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Pressez légèrement pour retirer l’eau en trop.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
Ajoutez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, de poivre et éventuellement des herbes et épices de votre choix. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les courgettes râpées à la pâte et mélangez bien. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé pour plus de saveur.
Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques pour éviter que la pâte ne colle.
Versez une portion de pâte dans chaque emplacement du gaufrier et étalez-la uniformément.
Fermez le couvercle du gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez les gaufres à la courgette chaudes avec une sauce de votre choix ou simplement avec une salade pour un repas léger et savoureux.
Ces gaufres à la courgette sont une excellente option pour le petit-déjeuner, le brunch ou même pour un dîner léger. Profitez-en avec votre famille et vos amis !
