Sauce tomate maison pour Pizza : mieux que celle du commerce.
La pizza est un plat universellement apprécié, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.
La combinaison de fromage fondu, de garnitures savoureuses et d’une croûte croustillante est irrésistible.
Cependant, la clé d’une pizza vraiment délicieuse réside dans la sauce.
Si la sauce tomate du commerce est pratique, elle n’a souvent pas la profondeur de goût d’une sauce maison.
Préparer sa propre sauce tomate maison pour Pizza peut sembler intimidant, mais c’est en fait très simple.
Non seulement la sauce tomate maison a meilleur goût, mais elle vous permet également de contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients:
1 kg de tomate bien mûres
1 oignon
3 branches de thym
3 gousses d’ail
1 c.à.c de concentré de tomates
2 feuilles de laurier
1 c.à.s d’origan
3 c.à.s d’huile d’olive
1 morceau de sucre
sel
poivre
Préparation de la sauce tomate maison pour Pizza:
Incisez une croix sur le dessus de chaque tomate.
Plongez-les quelques minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante.
Epluchez-les et coupez-les en deux, épépinez-les puis hachez-les grossièrement avec un couteau, mettez-les dans une casserole propre.
Emincez finement les gousses d’ail et oignon, ajoutez-les dans la casserole, remuez avec une cuillère en bois à feu moyen-doux.
Après ajoutez le sucre, concentré de tomate, laurier, origan, thym, huile, une pincée de sel et poivre, remuez.
Laissez cuire entre 10 à 12 minutes à feu moyen-doux.
Après retirez les feuilles de laurier, thym et la moitié d’origan.
Mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez pendant 35 secondes.
Votre est prêté pour votre pizza.
