Sauce Bolognaise au Cookeo : La Recette Incontournable pour Vos Pâtes

Découvrez comment préparer une délicieuse sauce bolognaise au Cookeo.
Cette recette rapide et savoureuse est parfaite pour accompagner des pâtes ou des légumes, tout en conservant les saveurs traditionnelles italiennes.
Facile à réaliser, elle vous fera gagner du temps en cuisine sans compromettre le goût.
Suivez les étapes et savourez un plat maison réconfortant et équilibré !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

400 g de viande de bœuf hachée
1 oignon moyen
1 carotte
1 branche de céleri
1 gousse d’ail
400 g de tomates concassées en conserve
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 pincée de sucre (facultatif pour réduire l’acidité)
Sel et poivre selon le goût
Un peu de persil frais (pour la décoration, facultatif)

Comment préparer la sauce bolognaise au Cookeo :

Épluchez et hachez finement l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail.
Allumez le Cookeo en mode « Dorer » et laissez-le préchauffer quelques instants.
Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve, puis faites revenir l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
Incorporez la viande de bœuf hachée dans la cuve et faites-la dorer quelques minutes en mélangeant pour qu’elle se détache bien.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, la feuille de laurier et une pincée de sucre si nécessaire.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et programmez pour 15 minutes.
Fermez le couvercle et laissez cuire.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo.
Retirez la feuille de laurier, ajustez l’assaisonnement si besoin.
Parsemez de persil frais si désiré avant de servir.
Servez cette sauce bolognaise bien chaude avec des pâtes fraîches ou des spaghettis, et ajoutez du parmesan râpé pour une touche gourmande.
Cette sauce peut également être utilisée dans des lasagnes ou pour accompagner des légumes grillés.

Bon appétit !