Salade de pâtes comme au restaurant : Soyez votre propre chef de cuisine.
La salade de pâtes est un plat populaire qui est parfait pour les fêtes d’été, les repas-partage et même pour un repas rapide et facile à la maison. C’est un plat polyvalent qui plaît à tous et qui peut être personnalisé pour répondre à toutes les préférences. Avec autant de variations et de possibilités, il n’est pas étonnant que la salade de pâtes soit un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Que vous préfériez une salade de pâtes classique à l’italienne ou une version plus contemporaine. Soyez votre propre chef de cuisine et faites la salade de pâtes comme au restaurant.
Ingrédients:
100 g de pâtes tagliatelles
50 g de jambon
1 jaune d’œuf
50 g de beurre
50 cl de crème fraîche
80 g de parmesan râpé
1 oignon
sel
poivre
Préparation de la salade de pâtes comme au restaurant :
Préchauffez votre four à 70°, mettez le jaune d’œuf dans un ramequin et couvrez-le avec huile.
Mettez le ramequin au four pour une cuisson de 50 minutes – retournez le jaune d’œuf à mi cuisson avec une fourchette.
Vous pouvez aussi cuire plusieurs ramequins à la fois si vous le souhaitez.
Pendant le temps de cuisson, versez de l’eau dans une casserole, ajoutez du sel et portez à ébullition.
Plongez dedans vos pâtes et laissez cuire selon les indications du paquet.
A la fin de cuisson, égouttez vos pâtes et réservez-les.
Emincez l’oignon, faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l’oignon.
Ajoutez la crème avec une pincée de sel et poivre et continuez de remuer à feu moyen.
Après ajoutez le parmesan et mélangez avec la spatule jusqu’à ce que la crème soit onctueuse.
Egouttez votre jaune d’œuf d’huile.
Mettez les pâtes dans une assiette, placez le jaune d’œuf au centre et jambon autour, arrosez avec votre sauce blanche.
Assaisonnez avec les épices de votre choix et servez votre salade de pâtes comme au restaurant, vous êtes deja le chef !
