Les roulés aux saucisses sont une gourmandise idéale pour un apéritif ou une entrée.
Faciles à préparer et délicieux, ils combinent le croustillant de la pâte feuilletée avec la saveur riche des saucisses.
Voici comment réaliser cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée prête à dérouler – voir recette maison
10 saucisses de type knack ou saucisses cocktail
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Sel et poivre pour assaisonner
Préparation des roulés aux saucisses :
Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Si elle est trop épaisse, vous pouvez l’abaisser légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
Découpage et assemblage :
Découpez la pâte en lanières d’environ 2 cm de large.
Enroulez chaque lanière autour d’une saucisse en laissant les extrémités visibles.
Assurez-vous que la pâte est bien serrée autour de la saucisse.
Dorure :
Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez chaque roulé avec ce mélange.
Cela donnera une belle couleur dorée aux roulés après cuisson.
Si vous le souhaitez, parsemez de graines de sésame ou de pavot pour un aspect visuellement agréable et un léger croquant.
Cuisson :
Placez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Service :
Laissez les roulés tiédir quelques minutes avant de les servir.
Ils sont délicieux tels quels ou accompagnés de sauces comme du ketchup ou de la moutarde.
Ces roulés aux saucisses sont un choix parfait pour toutes occasions, offrant un savoureux équilibre entre le moelleux de la saucisse et le croustillant de la pâte. Bon appétit!
