Une option délicieusement pratique pour un repas réconfortant et savoureux, la recette cotelette porc mijoteuse.
Imaginez des côtelettes de porc tendres et juteuses, imprégnées d’arômes délicieux, mijotant lentement dans une sauce riche et parfumée, jusqu’à ce qu’elles deviennent incroyablement tendres.
Cette recette est parfaite pour les journées occupées où vous avez peu de temps pour cuisiner, mais que vous voulez quand même un repas copieux et délicieux à savourer en famille.
Suivez notre guide pas à pas pour créer des côtelettes de porc à la mijoteuse qui fondent littéralement dans la bouche et qui feront le bonheur de tous à la table.
Ingrédients:
4 à 6 côtelettes de porc (avec ou sans os)
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de porc
1/4 de tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de thym séché (facultatif)
Poivre noir moulu, au goût
Sel, au goût
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (pour épaissir la sauce)
2 cuillères à soupe d’eau froide
Préparation de la recette cotelette porc mijoteuse :
Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Faites dorer les côtelettes de porc des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Vous pouvez le faire par lots si nécessaire.
Placez les côtelettes de porc dorées dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez le bouillon de poulet ou de porc, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le miel et le thym séché (si vous le souhaitez) à la poêle.
Remuez bien pour combiner les ingrédients et déglacez la poêle en grattant les sucs de cuisson au fond.
Versez la sauce sur les côtelettes de porc dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à doux – Low – pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient tendres et se détachent facilement à la fourchette.
Une fois que les côtelettes de porc sont cuites, retirez-les de la mijoteuse et gardez-les au chaud.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau froide pour former une pâte.
Versez cette pâte dans la sauce de la mijoteuse et mélangez bien.
Laissez mijoter pendant encore 10-15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servez les côtelettes de porc avec la sauce épaisse par-dessus.
Vous pouvez les accompagner de riz, de purée de pommes de terre ou de légumes de saison.
Ces côtelettes de porc mijotées sont riches en saveurs et parfaitement tendres.
Vous pouvez personnaliser la recette cotelette porc mijoteuse en ajoutant d’autres épices ou herbes de votre choix pour plus de variété. Bon appétit !
