Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer une recette boulgour tomate savoureuse.
Le boulgour, ce grain de blé concassé à la texture légèrement croquante, se marie à la perfection avec la fraîcheur et la saveur sucrée des tomates.
Cette recette est à la fois saine, rapide à préparer et incroyablement délicieuse.
Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’une option nutritive pour votre prochain repas, le boulgour à la tomate est une option polyvalente qui saura satisfaire vos papilles.
Suivez-nous pour découvrir les étapes de préparation de cette recette alléchante qui met en valeur la simplicité des ingrédients et l’explosion de saveurs qui en résulte.
Prêt à cuisiner et à vous régaler ? Commençons !
Ingrédients:
1 tasse de boulgour
2 tasses d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
4 à 5 tomates mûres, coupées en dés
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre noir, au goût
Persil frais haché pour la garniture
Préparation du recette boulgour tomate :
Dans une casserole, portez les 2 tasses d’eau à ébullition.
Ajoutez le boulgour, couvrez, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que toute l’eau soit absorbée. Retirez du feu, égrainez à la fourchette, et réservez.
Pendant que le boulgour cuit, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les dés de tomates, le concentré de tomates, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir.
Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et à libérer leur jus.
Incorporez ensuite le boulgour cuit dans la poêle avec les tomates et mélangez bien le tout.
Laissez mijoter pendant encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez le boulgour aux tomates chaud, garni de persil frais haché.
Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire avant de servir, si vous le souhaitez.
Ce plat de boulgour aux tomates est savoureux et nutritif. Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal pour un repas végétarien. Bon appétit !
