Ratatouille au cookeo : un repas parfait pour une soirée confortable
Si vous cherchez un moyen sain et délicieux d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation, ne cherchez pas plus loin que la ratatouille aux légumes. Ce plat français classique est composé d’une variété de légumes de saison tels que l’aubergine, la courgette, le poivron et l’oignon. Les légumes sont cuits jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et succulents.
Ingrédients:
3 courgettes
2 aubergines
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
15 cl d’eau
2 c.à.s d’huile
herbes de Provence
Préparation de la ratatouille au cookeo :
Lavez vos légumes, coupez courgettes et aubergines en dés, poivron en lamelles, émincez oignon et gousse d’ail.
Faites dorer l’oignon avec ail et 1 c.à.s d’huile dans la cuve de votre cookeo en mode dorer et en remuant pendant 2 minutes.
Ajoutez courgettes, aubergine, poivron avec 1 c.à.s d’huile et continuez de dorer pendant 5 minutes en remuant.
Versez en dessus l’eau, ajoutez les herbes de Provence, remuez et lancez la cuisson sous pression du cookeo pendant 8 minutes.
Servez chaud et bon appétit.
