Quiche facile aux poireaux et fromage : un repas rapide et facile à préparer en semaine !
Un plat délicieux et polyvalent, la quiche aux poireaux. La quiche, l’une des tartes salées les plus populaires au monde, est devenue un plat de base dans de nombreux foyers au fil des ans. Bien qu’il existe d’innombrables variantes de la quiche, l’ajout de poireaux à ce plat classique lui confère un tout autre niveau de saveur. Les poireaux, qui font partie de la famille des oignons, ont une saveur délicate unique qui s’associe parfaitement à la texture riche et crémeuse d’une quiche.
Ce plat de quiche facile aux poireaux et fromage est un excellent choix pour tous les repas de la journée, du petit-déjeuner au dîner.
INGRÉDIENTS:
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 4 œufs
- 3 c.a.s d’huile d’olive
- 30 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 170°, beurrez un moule à tarte, coupez les poireaux en fines rondelles.
Etalez la pâte dans le moule, laissez déborder la pâte, piquez le fond avec une fourchette.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les poireaux avec une pincée de sel et poivre pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Ne couvrez pas la poêle pour laisser évaporer le liquide lors de la cuisson.
Dans un saladier fouettez les œufs avec une pincée de sel et poivre, ajoutez le lait et continuez de fouetter avec le fouet.
Etalez une couche de fromage râpé sur la pâte, versez en dessus les poireaux, étalez avec la spatule.
Versez en dessus le mélange œufs-lait, faites-le glisse sous les poireaux en utilisant la fourchette.
Pliez la partie débordante de la pâte vers l’intérieur et mettez le moule au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
